爆料虾鸡卷做法视频制作,视频教程教你轻松上手

你有没有想过，那些在短视频平台上火得一塌糊涂的美食制作视频，其实背后有着不少心酸和创意呢？今天，我就要给你爆个料，告诉你如何制作那款让人垂涎欲滴的虾鸡卷，并且附上制作视频，让你在家也能轻松变大厨！

一、虾鸡卷的魅力所在

虾鸡卷，顾名思义，就是将虾和鸡肉卷在一起的美味佳肴。它色泽金黄，口感鲜美，既有虾的鲜美，又有鸡肉的嫩滑，简直是美食界的绝配。而且，它的制作过程简单，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会时的绝佳选择。

二、制作虾鸡卷的必备材料

想要做出美味的虾鸡卷，首先你得准备好以下这些材料：

1. 新鲜虾仁：500克

2. 鸡胸肉：300克

3. 面粉：适量

4. 鸡蛋：1个

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量

7. 青红椒：适量

8. 芝麻油：适量

三、虾鸡卷的制作步骤

1. 准备虾仁和鸡肉：将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分；鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2. 调制面糊：在碗中打入一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，形成面糊。

3. 炒制葱姜蒜：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。

4. 炒制虾仁：将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 炒制鸡肉：在锅中加入适量油，放入腌制好的鸡胸肉片，炒至变色，加入虾仁一起翻炒。

6. 调味：加入适量盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 卷制虾鸡卷：将炒好的虾仁鸡肉铺在案板上，撒上青红椒丝，用面糊将鸡肉和虾仁包裹起来，卷成卷状。

8. 炸制虾鸡卷：锅中倒入适量油，油温升至5成热时，放入虾鸡卷，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

9. 摆盘：将炸好的虾鸡卷切成小段，摆放在盘中，淋上芝麻油即可。

四、制作视频的制作技巧

想要制作出吸引人的美食视频，以下这些技巧你可得记牢：

1. 拍摄角度：尽量从多个角度拍摄，如正面、侧面、俯视等，让观看者全方位了解制作过程。

2. 剪辑技巧：将制作过程剪辑得流畅，避免出现重复或冗余的画面。

3. 背景音乐：选择合适的背景音乐，增加视频的观赏性。

4. 字幕说明：在视频中加入字幕，方便观看者了解制作步骤。

5. 互动环节：在视频结尾处，可以设置互动环节，如提问、留言等，增加观众的参与感。

现在，你学会了虾鸡卷的制作方法，也了解了制作视频的技巧。赶紧动手试试吧，相信你一定能做出美味的虾鸡卷，成为朋友圈里的美食达人！记得分享你的作品，让我们一起享受美食的乐趣吧！